Name: 马卡龙【普通面粉版+新手练手首选版】
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 普通面粉 35g; 糖粉 40g; 白砂糖 30g; 蛋清 1个

马卡龙【普通面粉版+新手练手首选版】

6.6万热度 63 收藏

肥了点游記愹

第一次做，没有出现裙边，造型一般，可是味道一级棒～绵绵的、弹弹的：）

所以，如果是新手的话，可以按照这个方子做，等练好手了，再上杏仁粉。

方子是网上看到的，有修改一点点。

食材

普通面粉 35g

糖粉 40g

白砂糖 30g

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤 1/10

原材料大集合，面粉和糖粉记得过筛哟；
步骤 2/10

打发蛋清，分两次加入白砂糖；
步骤 3/10

当打蛋器提起，出现尖尖的角，就停止打发；
步骤 4/10

把面粉和糖粉倒入打好的蛋白中；
步骤 5/10

用橡皮刮刀翻动，从下往上翻，拌好后的面糊比较稀；
步骤 6/10

装进裱花袋；
步骤 7/10

没有专门的硅胶垫，就挤在铺了两层锡纸的烤盘里，挤成直径约3厘米的圆形，在通风处放置两小时，待表面不是特别粘手、结皮了就可以入烤箱啦；
步骤 8/10

放入预热210度的烤箱里，上下火，中层，先这样烤4分钟，这时应该出裙边，（我没有出裙边，应该是烤箱预热时间不够，应该在7分钟左右，我只预热了3分钟。）接着把温度直接调到130度，再烤10分钟，即可。
步骤 9/10

由于是实验，我就加了猕猴桃果酱，酸酸甜甜的口感也很不错；
步骤 10/10

完成喽！

小贴士

希望再做一次就会有群边～哈哈～

发布于 2018-12-04