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可乐遇上冻豆腐
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foreign景天
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食材
冻豆腐 1块
色拉油 克
盐 克
大蒜叶 少许
姜丝 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冻豆腐切的时候没有完全化开，切起来比较好切切好后，我将把豆腐块铺在厨房纸上，把水稍微吸一下，大概5分钟
  • 步骤 2/5
    热锅冷油下豆腐：油铺了平底锅底一层，把豆腐放入锅里
  • 步骤 3/5
    煎至两边金黄（煎的过程，不要用筷子多次翻豆腐，只需把锅来回稍微晃动，即能保持不粘锅）
  • 步骤 4/5
    加入可乐、姜丝和少许盐，先大火烧，后转至小火
  • 步骤 5/5
    差不多收汁后，将豆腐先放入盘子，将蒜叶倒入锅中过油，然后一起浇在豆腐上，即可食用冻豆腐入口的时候软软的，咬的时候，甜甜的汤汁会被挤出来，比较好吃
小贴士

油不宜过多

整个过程需要盖锅盖

发布于 2018-07-25
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