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番茄豆腐烧虾仁
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一只知了o

我家里的人都不太爱吃虾仁，说虾仁炒了以后感觉木渣渣的。这款烧出来的虾仁不仅保持了虾仁的新鲜度，口感更是嫩滑，大家一起尝尝吧。

食材
虾仁（净重） 250克
西红柿 1个
内酯豆腐 一盒
小葱 适量
蒜末 适量
生姜 适量
盐 适量
番茄酱 适量
淀粉 适量
料酒 一小勺
糖（可不放） 适量
食用油 适量
蒜瓣 四瓣
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好所有材料，西红柿去皮切丁，内酯豆腐放盘子里控一下水分，虾仁用少量的盐、一勺料酒、淀粉抓一下放碗里备用。葱和姜以及蒜瓣切碎备用。
  • 步骤 2/4
    锅里到油，八成热放入姜葱和蒜泥爆香，放入番茄翻炒出汁，倒入切小块的豆腐翻炒几下，然后倒入番茄酱翻炒，加一小勺白糖，一丢丢盐。
  • 步骤 3/4
    倒入虾仁，快速翻炒几下，虾仁熟了撒一点白胡椒粉翻炒均匀。
  • 步骤 4/4
    装盘开吃吧。
小贴士

这款虾仁千万不能翻炒时间过长，不然影响口感。虾仁尽量选用鲜虾剥，盐千万不可以多放，拌饭吃我可以多吃半碗米饭

发布于 2018-08-10
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