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步骤 1/19
500g绿豆蓉滤干水分倒入炒锅中，最小火，加入4大勺糖，2勺色拉油，用铲子拌匀
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步骤 2/19
用铲子尽量将绿豆压碎,并不时翻炒，避免糊底
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步骤 3/19
倒入120ML淡奶油，用铲子拌匀
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步骤 4/19
不停翻拌至水分收干，馅料变得浓稠可以团成泥状的大块，这样绿豆馅就做好了，放凉备用
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步骤 5/19
油皮：粉类混合均匀,再拌入剩余材料,揉成均匀的面团,盖上保鲜膜,醒一会儿
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步骤 6/19
油酥：混合均匀成团即可.备用
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步骤 7/19
取一个油皮擀成圆形
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步骤 8/19
放一个油酥在中间
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步骤 9/19
象包汤圆一样包好，小心收口，一定要收严实，不然烤的时候会裂开
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步骤 10/19
收口朝下，然后用擀面棍擀成椭圆形
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步骤 11/19
从上往下卷起
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步骤 12/19
做好所有的油皮和油酥,先做好的，盖上保鲜膜以免表面变干
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步骤 13/19
然后将所有卷好的酥皮重复先前的工序，再一次擀长卷起
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步骤 14/19
取一个卷好的酥皮，将面皮竖放，用手掌轻轻压扁
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步骤 15/19
用擀面棍将按扁的面皮擀成圆片
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步骤 16/19
中间放上准备好的内馅
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步骤 17/19
象先前一样用包汤圆的手法包起,收口朝下，用手掌略微压扁
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步骤 18/19
烤盘刷油，将饼坏整齐的码放在盘内
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步骤 19/19
烤箱预热190度，置于烤箱中层，上下火，烤制30分钟，约15分钟时面皮即会上色，如果不想烤糊可盖上锡纸，或者取出翻面再烤15分钟