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奶油奶酪软面包
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屈耳边情话

为了消耗之前的草莓味奶油奶酪，做了个面包，松松软软的

食材
高筋面粉 300g
糖 55g
盐 2g
草莓味奶油奶酪 55g
奶粉 15g
鸡蛋 1个
牛奶 150g左右
黄油 25g
酵母 3g
蛋液（刷面） 适量
杏仁片（装饰） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    称好所有原料，除黄油外放入搅拌盆内，先用低速混合成团，再转高速至面团呈拓展状态
  • 步骤 2/8
    加入软化的黄油，低速搅拌后，转高速至面团呈出膜状态
  • 步骤 3/8
    面团盖上保鲜膜，放在室温下，发酵至两倍大，我用了1.5小时差不多
  • 步骤 4/8
    用手指按压发酵好的面团，指洞不回缩即可以了
  • 步骤 5/8
    面团按压排气，平均分成九个后滚圆醒发15分钟
  • 步骤 6/8
    放入烤箱内发酵至两倍大，我用了1小时差不多
  • 步骤 7/8
    表面刷上蛋液，放上杏仁片装饰
  • 步骤 8/8
    预热烤箱170℃，放入烤箱烤25分钟即可
发布于 2018-07-20
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