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巧克力豆戚风蛋糕
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没什么过不去

朋友送了点巧克力豆，家里的中空模子还没用过，给模子开开光

食材
鸡蛋 3个
糖（蛋白） 50克
糖（蛋黄） 20克
低粉 50克
水 30克
植物油 30克
巧克力豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蛋黄加糖，加水，加油，打发至乳化
  • 步骤 2/4
    蛋白加糖打发
  • 步骤 3/4
    蛋黄乳化后筛入低粉，加入巧克力豆搅拌均匀
  • 步骤 4/4
    混合蛋白蛋黄入7寸中空模子，160度40min
小贴士

脱模不太好，没有考虑到巧克力豆大部分沉在底部的问题

发布于 2018-06-10
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