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黑豆渣窝窝头
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柑嫉既谢钾

用了打豆浆剩下的黑豆渣做的，不但大人喜欢，连小宇也吃得很过瘾

食材
黑豆渣 70克
玉米粉 150克
面粉 60克
水 50-60克左右
糖 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    除水外其他材料混合
  • 步骤 2/6
    加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减
  • 步骤 3/6
    分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的
  • 步骤 4/6
    取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子（如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形）
  • 步骤 5/6
    盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上
  • 步骤 6/6
    烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可（根据窝头大小控制时间）
发布于 2019-03-04
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