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黑豆渣馒头
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系念pumpkin
黑豆渣馒头
时间:1-2小时
食材
黑豆
200g
面粉
500g
油
适量
酵母粉
3g
白糖
30g
烹饪步骤
步骤 1/9
黑豆浸泡12小时以上,然后放入搅拌机搅成豆糊
步骤 2/9
面粉倒入盆中,然后加入白糖、酵母粉和黑豆糊
步骤 3/9
搅拌至雪花状
步骤 4/9
揉搓成面团,然后放温暖处进行发酵
步骤 5/9
面团发酵至比原来的2倍大,用手拉开内部组织呈丝瓜络状
步骤 6/9
揉搓至彻底排气
步骤 7/9
擀成大块面皮
步骤 8/9
卷起来
步骤 9/9
用刀切大小均匀的面段,稍整形后放入蒸笼里,醒发20-30分钟,上锅蒸15分钟,焖3分钟即可取出
小贴士
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发布于 2019-12-20
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