黑豆渣馒头
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系念pumpkin

黑豆渣馒头

时间:1-2小时
食材
黑豆 200g
面粉 500g
适量
酵母粉 3g
白糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑豆浸泡12小时以上,然后放入搅拌机搅成豆糊
  • 步骤 2/9
    面粉倒入盆中,然后加入白糖、酵母粉和黑豆糊
  • 步骤 3/9
    搅拌至雪花状
  • 步骤 4/9
    揉搓成面团,然后放温暖处进行发酵
  • 步骤 5/9
    面团发酵至比原来的2倍大,用手拉开内部组织呈丝瓜络状
  • 步骤 6/9
    揉搓至彻底排气
  • 步骤 7/9
    擀成大块面皮
  • 步骤 8/9
    卷起来
  • 步骤 9/9
    用刀切大小均匀的面段,稍整形后放入蒸笼里,醒发20-30分钟,上锅蒸15分钟,焖3分钟即可取出
小贴士

发布于 2019-12-20
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