搜索菜谱、食材
黑豆渣馒头
8.9万 热度 129 收藏
系念pumpkin

黑豆渣馒头

时间:1-2小时
食材
黑豆 200g
面粉 500g
油 适量
酵母粉 3g
白糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑豆浸泡12小时以上，然后放入搅拌机搅成豆糊
  • 步骤 2/9
    面粉倒入盆中，然后加入白糖、酵母粉和黑豆糊
  • 步骤 3/9
    搅拌至雪花状
  • 步骤 4/9
    揉搓成面团，然后放温暖处进行发酵
  • 步骤 5/9
    面团发酵至比原来的2倍大，用手拉开内部组织呈丝瓜络状
  • 步骤 6/9
    揉搓至彻底排气
  • 步骤 7/9
    擀成大块面皮
  • 步骤 8/9
    卷起来
  • 步骤 9/9
    用刀切大小均匀的面段，稍整形后放入蒸笼里，醒发20-30分钟，上锅蒸15分钟，焖3分钟即可取出
小贴士

无

发布于 2019-12-20
评论
相关菜谱