早晨榨豆浆过滤出的豆渣、喝剩的豆浆，扔掉可惜，做成了豆渣馒头，既避免了浪费又营养丰富、健康美味。而且，在我们每天都是大米白面的现代生活里，这样的一款粗粮馒头，对我们的身体健康是大有宜处的吧。
白面和玉米面的比例可随个人喜好随意调整，喜欢哪样就多放哪样。切好馒头生胚后静置15分名至20分钟再蒸效果会更好。