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玉米面豆沙馒头
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孩子喜欢吃豆沙包，我做了豆沙，给他做豆沙包。刚好还有点玉米面，就做了带粗粮的豆沙包。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 150g
豆沙 300g
酵头 300g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    玉米面加适量开水，拌匀。
  • 步骤 2/10
    把烫好的玉米面放凉后，和酵头和成面团，放温暖处发酵。
  • 步骤 3/10
    面团变大，里面呈蜂窝状时，就发好了。
  • 步骤 4/10
    把面团排气，揉成条状。
  • 步骤 5/10
    切成小剂子
  • 步骤 6/10
    把小剂子按圆，成薄饼状。
  • 步骤 7/10
    包上豆沙。
  • 步骤 8/10
    包好的包子，醒发半小时。
  • 步骤 9/10
    放蒸锅里，水烧开后，再蒸十五分钟就可以了。关火后，闷三分钟再出锅。
  • 步骤 10/10
    出锅了。
小贴士

没有酵头的话，可以用发酵粉。

发布于 2019-11-06
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