天气慢慢转暖，年前屯的红豆怕生虫，加了红枣做了无糖版的豆沙包。因为红枣很甜，所以不加糖，个人感觉甜度刚刚好，一点都不腻，比超市买的红豆沙好吃多了。发面时抓了一把细玉米面，加点粗粮，是不是营养更全面！
豆沙包蒸好后关火后焖，可以防止揭盖后豆沙包塌陷。