我家那只呆招牌的家常菜，吃了无数次依旧超级爱，来家吃过的客人也都赞不绝口，真的中外通吃。是咸辣口，煎过的豆腐入了味特别下饭，每次烧这道菜都要吃比平时多的饭。然而大厨调味都是随手，没有特别准确的称量，我说有人要我把这道菜写成菜谱，他说，可它也没什么特别，都是随便做的呀～然而家常菜的意义也许就是每家都有自己的味道吧～
1. 新鲜小红椒还是挺辣的，如果吃不了那么辣可以减量放。如果没有也可以用干辣椒代替。
2. 尽量不要选嫩豆腐，否则容易破相，且口感会差一些。
3. 留点汤汁拌饭也超美味！