配方还在实验中,勿做!(无淡奶油、黄油)少油少糖超软妹子
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develop一分为二

在减肥,很久不做吐司了,最多也是凹大全麦,这次来个少油少糖的软妹子。这是六份量,后边是一份量。

如果液体里有淡奶油,玉米油可以减少5g。

食材
高筋面粉 1200克/200g
全麦面粉 240克/40g
10克/2g
180克 /30g
鸡蛋 6个/1个(约45g)
牛奶 480克/80g
150g/25g
酵母 10克/5g
玉米油 120克/20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有材料除玉米油加入和面机。
  • 步骤 2/7
    搅拌成团开始依次加入玉米油,玉米油和黄油不一样,一定不要等扩展。
  • 步骤 3/7
    机器揉面,不要怕麻烦,随时看,免得搅拌过头。很漂亮的手套膜。
  • 步骤 4/7
    再来一张
  • 步骤 5/7
    发酵至两倍大小,排气,醒几分钟,整型,等待二发。
  • 步骤 6/7
    中下层,上170/下180,45分钟。
  • 步骤 7/7
    震一下,脱模。
发布于 2019-02-03
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