荔枝玫瑰冰淇淋(糯米粉版,无蛋无淡奶油,低热量)
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含容笑语浅酌

最近家里冰箱感觉囤了一吨荔枝

桂味,糯米糍一大堆

多吃又热气,糖份超高der

吃得慢又容易坏掉

害怕地我赶紧把它们剥壳放冷冻里存起来

消耗库存第一步就来撸个低热量雪糕吧!

因为荔枝超甜,压根不需要放糖~

我做的这个版本是我自己研究的,

通过放糯米粉来降低冰渣的口感~

不像煮蛋黄那么讲究~

也不用淡奶油~

做出来一大盒450g热量只有468kcal!

没有雪糕机的小伙伴,直接用冰棒模具冻也可以~

食材
荔枝肉 200g(约15颗
玫瑰酱 25g
全脂牛奶 200g
糯米粉 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶和糯米混合搅匀至无粉粒
  • 步骤 2/8
    用小火把步骤一的液体煮沸,煮成糊糊状,一定要不断搅拌,以防糊底哦煮好之后放凉备用
  • 步骤 3/8
    我用的是冷冻的荔枝~用新鲜荔枝当然也可以~
  • 步骤 4/8
    荔枝去核,冷冻的荔枝去核超方便,小刀沿核划一圈 一扭就下来了
  • 步骤 5/8
    在搅拌机里放入糯米牛奶糊,荔枝肉,玫瑰酱
  • 步骤 6/8
    搅拌破碎至均匀即可,不用特别细腻,然后放入冰箱,冷却备用。
  • 步骤 7/8
    冷却后,放已经预冷一夜的雪糕机里搅15分钟。(没有雪糕机的小伙伴可以用冰棒模具冻来吃~因为有糯米粉加持,不会硬的像咬冰块一样)
  • 步骤 8/8
    在放入密封盒里,在冷冻室冻上一小时以上~(如果冻太硬,刚拿出来会挖不动,可以放室温软化5分钟再试试挖~)
发布于 2019-01-22
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