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椰丝小方（无淡奶油版）
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淡墨文竹秋竹

牛奶前几天做松饼。香蕉卷拆了，1L用不完，然后明天要去上海出差4天。怕坏，就做一下，家里刚好又没淡奶油了。就直接这些材料做了，不过没淡奶油做出来的晶莹剔透点。就是奶味淡点。顺便明早给同事尝尝。

食材
牛奶 250克
玉米淀粉 30克
白糖（糖粉） 30克
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。玉米淀粉，糖（这里我用糖粉），纯牛奶，秤。
  • 步骤 2/12
    称米玉淀粉
  • 步骤 3/12
    在玉米淀粉里先加80g牛奶。
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀。一开始很难搅拌，多搅一下。淀粉容易沉淀。
  • 步骤 5/12
    剩余牛奶和糖倒入奶锅，其他锅也行，能煮就好。
  • 步骤 6/12
    开始煮，到牛奶快沸的时候。倒入前面调的牛奶玉米淀粉。
  • 步骤 7/12
    煮至如图样。倒到保鲜盒中。
  • 步骤 8/12
    保先盒先准备好。我铺上了保鲜膜。
  • 步骤 9/12
    盖上盖子。冰箱冷藏4小时就行。一晚上也行。冻住了就好。
  • 步骤 10/12
    4小时后取出来切块。裹上椰蓉就好。我是把椰蓉倒到保鲜盒里，把切好的小方放里面摇一下就好了。
  • 步骤 11/12
    成品！
  • 步骤 12/12
    摆拍一下
发布于 2018-11-13
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