搜索菜谱、食材
糯米咸鸭蛋
5.9万 热度 13 收藏
唯恐天下不乱仲
这道菜暂时还没有介绍
食材
糯米 适量
鲜咸鸭蛋 适量
五花肉 适量
火腿肠 适量
胡萝卜 适量
香菇 适量
老抽 适量
生抽 适量
鸡汁 适量
盐 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糯米泡一夜
  • 步骤 2/11
    新鲜的咸鸭蛋，从淘宝买的，居然保护得这么好一个都没破
  • 步骤 3/11
    五花肉，火腿肠，胡萝卜，香菇，全部切丁
  • 步骤 4/11
    五花肉丁和香菇丁中加入老抽，生抽，鸡汁，糖。少量盐，花椒粉，腌制半个小时
  • 步骤 5/11
    泡好的糯米和所有辅料搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    咸鸭蛋在小头的那头磕出个小洞，倒出蛋清，只留蛋黄
  • 步骤 7/11
    把糯米馅料从小洞填入咸鸭蛋中
  • 步骤 8/11
    全部填好
  • 步骤 9/11
    用锡纸把鸭蛋包裹
  • 步骤 10/11
    入高压锅蒸20分钟
  • 步骤 11/11
    出锅！享用吧
发布于 2019-02-14
评论
相关菜谱