糯米咸鸭蛋
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食材
糯米
老抽
生抽
咸蛋
香菇
玉米 适量
五花肉 适量
火腿 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将糯米洗净浸泡12小时左右
  • 步骤 2/7
    将玉米切成粒块,放玉米没那么油腻~
  • 步骤 3/7
    将五花肉切成小丁,并用锅放入五花肉和花生油、生抽、老抽炒出油
  • 步骤 4/7
    将浸泡好的糯米、切好的玉米、炒过的五花肉混合,还可以加香菇丁、火腿丁,放入老抽调色、生抽调味,白砂糖调味中和咸味,生鸭蛋咸的,怕太咸所以不需要再放盐了,腌制一阵子
  • 步骤 5/7
    咸鸭蛋去泥洗干净外壳,戳小孔,倒出蛋清
  • 步骤 6/7
    将混合搅拌均匀的糯米玉米五花肉加入去蛋清的生鸭蛋中,我喜欢塞得满满的
  • 步骤 7/7
    放入电压锅中蒸90分钟,出炉啦,趁热吃好香好糯的口感~
发布于 2018-07-13
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