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虾米咸鸭蛋小白菜汤
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trolley心慌

广东除了老火靓汤之外还有快捷好下饭的普通汤水哦~ 夏天吃吃清淡的最好不过了~

食材
小白菜 半斤 or 一斤
蒜瓣 3片
咸鸭蛋 3个
虾米 半两
盐 适量
油 适量
水 淹过小白菜1/3
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗菜~顺便用水泡着虾米(泡软它们)
  • 步骤 2/6
    准备咸鸭蛋(可用汤匙把蛋黄弄碎,也可以一整个),准备蒜瓣,用刀拍扁然后去衣
  • 步骤 3/6
    把锅烧热之后倒进适量油,放进虾米和蒜瓣,煎几下香香的之后倒进去水,烧开
  • 步骤 4/6
    水开了放进小白菜
  • 步骤 5/6
    菜几乎熟了的时候放进咸鸭蛋(或鸡蛋)和盐 调味
  • 步骤 6/6
    可以乘半碗饭来做泡饭吃哦
小贴士

如果喜欢的话也可以换成菠菜, 然后也可以加进去瘦肉 or 排骨

不过要事先腌一下肉类( 生粉(用水调好),豉油,油,盐)

发布于 2018-12-30
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