圆白菜有较多的微量元素钼。钼能抑制亚硝酸铵的合成，因而具有一定的抗癌作用，还含有人体必须元素锰，这是人体中酶和激素等活性物质的主要成分，能促进物质代谢。另外圆白菜对辅助治疗疾病有一定的作用，圆白菜的果胶、纤维素能够结合并阻止肠内吸收胆固醇、胆汁酸，对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病人及肥胖的人特别有益。我家特别喜欢吃圆白菜，特别是这个蛋汤，是我家的最爱，看看我做的这个不错吧，老年人吃也是不错的哦。
烧汤的时候一定要用大火，这样汤才白