鸡蛋羹好吃也很好做，但是做它要掌握时间和火候，不能蒸的时间过长也不能太短，单纯的鸡蛋羹吃口入口即化，是老少皆宜的营养汤羹，今天加了一点香肠进去，入口即化的蛋羹加上微有咀嚼的火腿肠和自然芬芳的香菜末，留有唇齿之间，回味无穷！
如果你像我一样接受不了鸡蛋腥味的，蒸蛋羹的容器不要加盖。
用温水拌匀的蛋液蒸蛋羹不会出现老化，15分钟哦，切记，等锅内的水煮成有响声了放进去是最佳时候。