搜索菜谱、食材
糯米咸鸭蛋
7.8万 热度 33 收藏
天生发际偏高
这道菜暂时还没有介绍
食材
糯米 250克
五花肉 60克
香肠 一根
豌豆 50克
生咸鸭蛋 15个
生抽 少许
老抽 少许
耗油 少许
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    泡糯米：3小时以上，最好前天晚上泡第二天做！腌制五花肉：五花肉切丁放少许酱油 耗油 白糖 腌制2小时以上，最好前天晚上先腌制放冰箱第二天备用！干香菇泡水：当天泡可用热水一个小时以上，最好前天晚上泡冷水第二天备用！
  • 步骤 2/7
    1、香肠切丁 干香菇切丁 2、将腌制好的五花肉 香肠 香菇 豌豆 一起放入泡好的糯米在放点生抽 老抽 耗油 盐 拌匀放一边备用！
  • 步骤 3/7
    咸鸭蛋洗干净在小的一头戳一个小洞，然后倒出蛋白，整个过程要轻！
  • 步骤 4/7
    戳好洞后，把刚才拌好的糯米放进咸鸭蛋！整个过程要轻，不要使劲压！
  • 步骤 5/7
    放好米饭后的成品，放压力锅压25分钟，这样块点！
  • 步骤 6/7
    蒸好出锅
  • 步骤 7/7
    成品，挺好吃的咸鸭蛋蛋黄肥的流油！
小贴士

倒蛋白的时候不用担心蛋黄会一起流出来，蛋黄是成块了的！

发布于 2018-10-07
评论
相关菜谱