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鲜贝炖蛋
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小海梅花疏淡
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食材
鲜贝 80g
黄酒 2汤匙
酱油 1汤匙
姜丝 1撮
盐 6g
水 480g
鸡蛋 4个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鲜贝切成小块。
  • 步骤 2/5
    加入黄酒，淡口酱油，姜一起放入碗中腌制15分钟。
  • 步骤 3/5
    鸡蛋放入碗中打散，加入盐和水搅拌均匀后过滤下鸡蛋液，倒入碗中备用。
  • 步骤 4/5
    蒸锅水烧开后，放入鸡蛋液大火蒸5分钟，加入鲜贝再蒸3分钟即可出锅。
  • 步骤 5/5
    完成。
发布于 2018-09-02
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