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鲜贝蒸蛋
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霹雳小狼趴嗻

先生带回一盒鲜贝，早餐煮了鲜贝粥还剩下一点，中午就给自己蒸了碗蛋

食材
鸡蛋 2个
酱油 1勺
鲜贝 10颗
温水 适量
盐 少许
葱花 适量
香油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋加40度左右温水和盐打散，用滤网过滤。
  • 步骤 2/5
    锅内烧开水，放入鸡蛋液蒸5分钟左右。
  • 步骤 3/5
    放入鲜贝再蒸7-8分钟。
  • 步骤 4/5
    关火继续焖3分钟后，加入香油和酱油，撒上葱花，即可出锅。
  • 步骤 5/5
    没有葱花，切了片青菜叶子点缀。
小贴士

过滤蛋液的目的是为了让蒸蛋更顺滑，蒸蛋时间视蛋液凝固程度可适当调整。盐和酱油的量根据自己的口味可增减。

发布于 2018-08-24
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