辣炒裙边扇贝
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无关痛痒吉
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食材
裙边扇贝 适量
青椒 适量
红椒 适量
洋葱 适量
适量
适量
料酒 适量
泡椒 适量
郫县豆瓣 适量
适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用
  • 步骤 2/4
    扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出
  • 步骤 3/4
    热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生
  • 步骤 4/4
    倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可
小贴士

冷冻过的扇贝肉腥味较重,炒之前焯下水,味道相对更鲜。

发布于 2018-07-09
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