辣炒小扇贝
5万 热度 183 收藏
好帅

美丽漂亮容易使人犯错误,我今天就犯了一个大错误呀,去逛市场看到人家卖这个小扇贝五颜六色的好漂亮呀,一问才无元一斤,赶紧买了二斤,我问店家这个叫啥他说啥我没记住呀,还问要不要像扇贝一样收拾,他说不用,回家一蒸或者一煮就开吃了,倍儿鲜,听的我觉得这个价钱买它太值了,比蛤蜊肉多呀,还不贵。结果回来一收拾悲催了,肚子里好脏呀,又拆壳子又去内脏泥沙的足足搞了40分钟,后悔的我肠子都青了,太累了,腰差点断了,好在最后对得起我味道还是不错的,不然我真要崩溃了,今天我炒了个辣的扇贝,只是有点点辣,所以颜色并不是很艳丽,我这人能吃一丁点辣的,多了可不灵哈哈,点到为止吧。

时间:10分钟内
食材
小扇贝 500g
玉米油 适量
适量
料酒 适量
辣酱 适量
香菜 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小扇贝刷洗一下外壳
  • 步骤 2/9
    用刀撬开,然后去掉内脏泥沙,用流动水冲洗干净留一半贝壳备用。
  • 步骤 3/9
    将葱姜切丝,香菜切段,辣椒酱开盖备用。
  • 步骤 4/9
    炒锅放油,油热以后下姜丝煸炒。
  • 步骤 5/9
    放入扇贝煸炒
  • 步骤 6/9
    加入料酒
  • 步骤 7/9
    加入一勺辣酱翻炒
  • 步骤 8/9
    再加一勺盐
  • 步骤 9/9
    最后将葱丝和香菜段倒进去翻炒均匀就可以出锅。
小贴士

不用久炒,否则肉就老了。

发布于 2022-06-25
评论
相关菜谱