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集合多重经验的健康清新烤鱼
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老石头弓打恒

我大概看了六七个菜谱。取其精华去其糟粕然后结合自己家的冰箱以及fit宗旨的10分钟快手准备清新烤鱼。第一次拍了过程照。

食材
大黄鱼 一条
酒类 一点点啦
盐 抹匀的量
黑胡椒 同盐
柠檬 半颗
香草 三撮
大蒜 六瓣
洋葱 小半个
姜 一小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大黄鱼去鱼鳞去头（头可以留着
  • 步骤 2/11
    先用厨房用纸尽量吸干鱼表面水分。盐和黑胡椒涂抹鱼内部外部。角角落落不要放过。
  • 步骤 3/11
    完成第一部分。
  • 步骤 4/11
    准备蒜洋葱姜。如果有别的喜欢的去腥味的东西请随意使用
  • 步骤 5/11
    这大约是我的用量绝对够了。
  • 步骤 6/11
    把大部分都塞进去鱼肚里。剩下一些待用
  • 步骤 7/11
    柠檬切片。塞进鱼腹。可以挤一些柠檬汁淋上去。把酒类淋上去。可以用朗姆可以用白葡萄酒。可以用料酒。但是重要的事说三遍请不用茅台五粮液红星二锅头！我们是吃饭啊不是二两爱啊！我爸烧番茄炒蛋也要加白酒我会乱说！吃个番茄炒蛋我也把自己吃醉了懂这种感受嘛！！！
  • 步骤 8/11
    在鱼的内部撒上香草。有新鲜的请用新鲜的。由于我播种了这么多次从来没有成功过所以我只能心平气和的用干香草了。
  • 步骤 9/11
    鱼外部同样放上之前剩下的洋葱蒜姜。以及香草柠檬。再加把香菜凹造型。
  • 步骤 10/11
    等等等！请腌制30分钟以上！放冰箱好不好！有个基友跟我说是不是常温腌的比较快。我问他哪里来的逻辑。他跟我说低温盐不容易溶化。并不是这样好嘛腌制看时间啊不是看温度啊！
  • 步骤 11/11
    好了烤箱预热一下200度嘛。烤个30-40分钟。到时间之前自己去check一下。期间就洗洗手。换件衣服梳个头发。等着和这只大黄鱼的date了！
小贴士

小贴士就是时间不够请自行延长！！！如果想要配菜自行加入！以上完毕！

发布于 2018-06-15
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