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香煎免洗大黄鱼
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半暮未凉牧

冬天洗菜杀鱼太痛苦了，我喜欢这种免洗烹饪的

食材
料酒 1小勺
生姜 2-3片
大蒜 2-3瓣
酱油 一小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把冷冻的大黄鱼化开，这个鱼本身已经是清洗干净的，加过调料腌制过了，个人建议稍微过一遍水，因为我今天收汁之后感觉有点咸
  • 步骤 2/5
    平底锅把鱼皮慢慢中小火烤焦黄色
  • 步骤 3/5
    翻面继续烤焦黄，然后把多余的油沥干，加生姜大蒜，水没过鱼肉，加一点料酒和生抽，生抽不要加太多，鱼本身就是咸的哦，烧开之后中小火收汁
  • 步骤 4/5
    家里没有香葱了，加点葱会更有食欲一点哦
  • 步骤 5/5
    没有多少刺，很香很好吃
发布于 2018-06-19
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