清蒸大黄鱼
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无光盲途那

清蒸鱼是我家平时经常做的,清蒸的大黄鱼最大限度的保留了鱼的鲜味,肉质细嫩、鲜美,做法也很简单,深受家人喜爱.......

食材
大黄鱼 1条
蒸鱼豉油 40克
适量
料酒 少许
植物油 适量
葱、姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大黄鱼洗净刮去鱼鳞,在鱼身切斜刀,在鱼身两面均匀地抹上少许料酒去腥,再抹上少许盐入味,盐只需抹朝上的一面即可,待淋上蒸鱼豉油鱼身下面自然会有咸味,如果再抹盐的话,就会太咸
  • 步骤 2/4
    鱼肚子里放上葱姜片,入蒸锅蒸15分钟左右,时间根据鱼的大小决定,蒸好后不要急着开锅,在锅里闷5分钟
  • 步骤 3/4
    鱼出锅后把盘里的汤汁滗出去,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝,锅里烧热植物油,浇在鱼身上,清蒸鱼就大功告成了,用小红椒点缀一下,美美的
  • 步骤 4/4
    我用的这款蒸鱼豉油
发布于 2018-08-16
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