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煎红鲷鱼配莎莎酱
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不要鱼丸要粗面

庄祖宜的菜谱这回真是帮上大忙了~都是方便做又美味的配方 每次看她的书和教学视频都能学到好多食谱配方以外的知识 烟花女意大利面的由来 茴香和香菜也是西班牙常常用到的调味料 真是厨房土著化的人类学家了~

食材
茴香籽 适量
绿辣椒 适量
红鲷鱼（罗非鱼） 适量
番茄 适量
洋葱 适量
香菜 适量
柠檬 适量
大蒜 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料集体照
  • 步骤 2/6
    西红柿 洋葱 香菜 绿辣椒 茴香籽 大蒜 全部切碎 放入柠檬汁和盐
  • 步骤 3/6
    拌匀腌制
  • 步骤 4/6
    红鲷鱼（超市里冷冻柜有卖这样处理的很整齐，也没有刺的红鲷鱼，也是罗非鱼的一种）用海盐和胡椒粉腌制15分钟
  • 步骤 5/6
    油温6 7成热放入鱼，两面煎金黄
  • 步骤 6/6
    在上面撒上拌好的莎莎酱
发布于 2018-09-07
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