红衫鱼别名、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、焖和炖汤都很鲜美；肉质比较多含蛋白质、钙质丰富，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，是一道营养价值很高的海鲜食品！
红杉鱼要香脆，在鱼没下锅时放入1小勺生粉在油锅里划散，煎出来很香脆的，可以试一下哦！