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鲶鱼炖黄瓜
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兴奋watt

鲶鱼与夏季黄瓜的组合，在夏日增添新味道

食材
鲶鱼 600g
黄瓜 1根
蒜 适量
生姜 适量
辣椒 适量
盐 适量
啤酒 适量
菜油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备
  • 步骤 2/7
    鲶鱼
  • 步骤 3/7
    菜油热锅后，将鲶鱼进行初步油炸
  • 步骤 4/7
    鲶鱼起锅后，将佐料进行翻炒，爆香佐料味道
  • 步骤 5/7
    加入鲶鱼、青椒和适量的盐、料酒进行翻炒
  • 步骤 6/7
    加入啤酒和黄瓜进行焖煮，大约十分钟
  • 步骤 7/7
    起锅
小贴士

鲶鱼本身口感较腻，所以可适当添加蔬菜进行消腻，烹饪过程要把握油的用量，以及鱼肉煮的时间，防止鱼肉过老哦。

发布于 2018-06-04
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