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孔雀开屏-清蒸武昌鱼
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浮期妄年箕
喜欢吃鱼的人,不会做鱼怎么行这个鱼既有内涵,也有颜值的鱼,喜欢的可以尝试一下。
食材
武昌鱼
1条
生姜
1块
大葱
半根
料酒
少量
盐
少量
小米椒
些许
蒸鱼豉油
2-3勺
醋
1-2勺(根据个人口味添加)
香葱丝
若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
武昌鱼清洗干净,去头,去尾
步骤 2/14
切成一片一片,但是不能切断。厚薄尽量保持一致
步骤 3/14
切好后的鱼
步骤 4/14
根据鱼的大小,适当放盐腌制。今天这条鱼大约有650,我放了2勺盐。
步骤 5/14
倒入料酒。(口味重的可以多加点,今天放了大约3勺)
步骤 6/14
前后左右翻动混匀,腌制至少30分钟
步骤 7/14
准备配料。(小米椒切段,生姜切丝,大葱切丝)
步骤 8/14
将大葱和生姜丝放入盘底铺匀。把腌制好的鱼身和鱼头平放到大葱和生姜丝上面。摆好造型
步骤 9/14
等水沸腾后,将鱼放入锅中蒸10分钟左右,直至蒸熟(鱼小点,时间则短)今天这条鱼蒸了10分钟
步骤 10/14
蒸熟的鱼,颜色有点白。将盘中的水滤掉
步骤 11/14
摆上小米椒,和香葱丝。淋上蒸鱼豉油。(醋可加可不加)我喜欢吃醋,淋了一点醋。味道更丰富
步骤 12/14
将油烧热,淋到鱼上面
步骤 13/14
开吃啦
步骤 14/14
好吃的不要不要的
发布于 2018-09-03
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