香煎武昌鱼
6.2万 热度 44 收藏
胆怯respectable
这道菜暂时还没有介绍
食材
武昌鱼 适量
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    武昌鱼宰杀制净,加葱、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉腌渍1小时
  • 步骤 2/6
    葱姜切细丝
  • 步骤 3/6
    高汤、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精兑成调味汁
  • 步骤 4/6
    锅内加清油,烧热后将油倒出,另加清油(这个过程是为了在煎鱼时不粘锅,也就是所谓的热锅凉油),将武昌鱼放入小火煎制
  • 步骤 5/6
    两面煎微黄色,倒入调味汁,小火收汁
  • 步骤 6/6
    最后撒上葱姜丝,待葱姜香味透出就可以了
发布于 2019-02-14
评论
相关菜谱