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香煎金昌鱼
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一雷二闪

把金昌鱼煎得脆脆的，香脆可口，吃起来很下饭，也是很不错的下酒菜，这种鱼只有中间一条大骨，相对小孩子来说是比较容易取鱼肉。

时间:10-30分钟
食材
金昌鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜蓉 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备处理金昌鱼
  • 步骤 2/8
    把鱼内脏取出，刮净鱼鳞清洗干净
  • 步骤 3/8
    下盐抓匀入味
  • 步骤 4/8
    热油锅
  • 步骤 5/8
    下鱼去煎
  • 步骤 6/8
    煎至两边表皮有点焦黄
  • 步骤 7/8
    下姜蒜沫煎出香味
  • 步骤 8/8
    下葱关火出锅
小贴士

煎鱼的时候要有耐心哦，不要急着翻鱼，不然鱼头就会掉下来的。

发布于 2023-06-18
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