香煎金枪鱼
9.1万 热度 37 收藏
兴奋watt

简单又美味的金枪鱼做法。可以配沙拉,或者做前餐配杯白葡萄酒也好~

食材
金枪鱼 1厚块
黑胡椒 适量
适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    生的金枪鱼厚块,洗净,用吸水纸蘸干,两面撒上盐和胡椒。盐建议少放,出锅后可以蘸酱油,味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起,也可以放些芝麻
  • 步骤 2/5
    平底锅放一小勺油,油温别太高,1-10的火,4左右就可以,鱼肉很容易熟
  • 步骤 3/5
    两面煎,建议别煎全熟,肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右,就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子
  • 步骤 4/5
    出锅,案板上稍微放凉就可以切片了,不全煎熟的鱼也更容易成片
  • 步骤 5/5
    装盘,配点生抽
发布于 2019-02-25
评论
相关菜谱