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香辣武昌鱼
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小蔡一碟宁攲自

第一次做鱼，算是比较成功，迪迪说比阿姨做得更好吃。谢谢阿姨帮我把鱼杀好洗干净了，不然我无法下手，嘿嘿。

食材
鳊鱼 一条
辣椒 一小把
葱姜蒜末 一小把
豆瓣酱 一汤匙
醋 适量
老抽 两滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鱼处理干净，撒上少量盐腌一下。锅内放油，将鱼煎至二面焦黄。
  • 步骤 2/4
    煎好的鱼盛出，锅内放少许油，将葱姜蒜末，辣椒，豆瓣酱放入煸香，放一碗水，煮开
  • 步骤 3/4
    将煎好的鱼放入煮进味，滴入两滴酱油，放醋，可稍微多放点醋。鱼可以翻过来再煮一会儿，快起锅的时候撒入鸡精。
  • 步骤 4/4
    装盘，撒上芝麻。
发布于 2018-08-11
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