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紫苏鳗鱼饭
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孤珊剩

在帝都生活的尾巴

去了常去的日本超市买鱼

新来的日本小姐姐边比划边用试着用中文跟我讲紫苏切成丝放在鳗鱼上很好吃的

最后都用上笔写了个“丝”

我终于明白了

小姐姐这么努力的传授我了 必须得试试呀

结果真的好好吃呀

食材
鳗鱼 一条
紫苏叶 4片
米饭 2碗
表面酱汁： 适量
寿司酱油 少许
味醂 少许
ほんだし 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    首先你需要买一条半成品鳗鱼。然后焖一锅香香的白米饭。烤箱预热180度。洗净紫苏叶，切成丝备用。
  • 步骤 2/4
    鳗鱼无需解冻。烤盘上垫锡纸，把鳗鱼平放在锡纸上。放进烤箱烤，180度15分钟左右。（解冻的也可以，烤的时间缩短。
  • 步骤 3/4
    烤鳗鱼过程中调表面酱汁：将酱油、味醂 1：1混合，再加一点点ほんだし。烤到鳗鱼表面的油脂冒泡泡，从烤箱拿出来以后将酱汁浇在鳗鱼表面。
  • 步骤 4/4
    碗里盛米饭，将鳗鱼切段码在米饭上。将紫苏丝放在鳗鱼上。完成
小贴士

方子是女生两人份

发布于 2018-11-10
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