日本烤鳗鱼饭
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confirmation小葱

这周终于可以休假,为了讨好咋们家的另一半和小朋友,昨晚看了好多视频,学会了做鳗鱼饭。主要是鳗鱼饭的汁,后来发现这么容易。跟大家分享一下。结果是小朋友把一大碗的吃了一大半,另一半把剩下的吞了下去,都说很好吃。做饭不是我的专业,但是他们两个是我的动力。

食材
速冻鳗鱼 一包
米饭 一碗
日本姜和日本腌黄瓜 少许
日本甜清酒mirin 5勺
日本酱油 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把5勺mirin(日本甜清酒)和3勺日本酱油倒入锅里加热
  • 步骤 2/6
    开始煮沸时,加入2勺水。煮5分钟后,待用
  • 步骤 3/6
    把冷冻鳗鱼解冻后,放入烤网内烤到皮脆(如果没有烤网,用煎锅也可以)
  • 步骤 4/6
    把煮好的米饭放入碗内,淋上做好的汁
  • 步骤 5/6
    把烤好的鳗鱼切成条,摆放在碗里。加入日本姜和腌黄瓜(小朋友喜欢腌瓜,不喜欢姜),便可上桌
  • 步骤 6/6
    我们家的另一半晚上不吃米饭,把鳗鱼另外摆个盘,加姜和腌瓜,也很喜欢
小贴士

用烤网能把鳗鱼烤脆,而且少油。

发布于 2018-12-28
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