鳗鱼饭，在日本迷弟迷妹比例特别高的一款料理，好的很贵，贵到什么程度呢？有的人工作以后第一次领薪水给自己的奖励，甚至是给爹妈报恩，会带着过节的心情去吃某个名店的鳗鱼饭。所以这个东西，一般是不会被划在家庭料理的范畴的。家里吃，可以买超市熟食，也可以买真空包装的，但是其实都还是蛮贵的。超市也有超市的心理价格嘛。另外就是，蓬松柔软是鳗鱼料理的命，超市熟食也好真空包装的也好，打开热一热就往饭上堆，必然好吃不了。然而招数是有的，从酱汁做起，可以保证吃到令自己为自己倾倒的鳗鱼饭。