【吃出高级感】烤三文鱼鳍
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婉丽gangster

三文鱼是大家都比较熟悉的一种食材,肉质紧实鲜美,含有丰富的不饱和脂肪酸omega-3,也是我们日常补充好脂肪及优质蛋白质的不二之选。

平日菜场买到的新鲜度只够熟吃的三文鱼,一块带皮,500g大概rmb65块左右,这个价格至少对于我来说,是不便宜的。但是三文鱼皮骨这种边角,一般只要卖到七八块一斤,以鱼鳍为例,因为富含脂肪,油炸或煎烤味道都非常赞,而且鱼油不会对身体造成负担,相反有净化血管的功效。

平价食材也能吃出高级感,每一口都是满足感的烤三文鱼鳍,简单到只需要三步~赶紧学做起来~

时间:30分钟-1小时
食材
三文鱼鳍 500g
黄柠檬 1颗
海盐 适量
米酒 50ml
黑胡椒碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    三文鱼鳍洗净控干水分,加入配方中所有材料,腌30分钟。
  • 步骤 2/3
    腌好的三文鱼切段,平铺放入气炸锅中,160度12分钟,烤出油份,200度3分钟,上色反酥。
  • 步骤 3/3
    完成~
小贴士

烤三文鱼鳍的口感非常酥脆,带一点柠檬的酸味和清香,吃很多也完全不会觉得腻喔。

发布于 2019-02-08
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