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酱烧鲅鱼
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讲道义colonist
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食材
鲅鱼 适量
醋 适量
料酒 适量
生抽 适量
豆瓣酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒粉 适量
香菜 适量
红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲅鱼洗净切段，两面淋上料酒，涂上花椒粉腌制一段时间。葱切段，姜、蒜切片备用。
  • 步骤 2/6
    热锅下油，放鲅鱼，两面煎一下至变色
  • 步骤 3/6
    淋入一些料酒
  • 步骤 4/6
    再加葱姜蒜，醋，豆瓣酱，生抽，水炒匀一些，然后大火烧开
  • 步骤 5/6
    水开后盖盖转小火炖
  • 步骤 6/6
    水将尽时大火收汁，撒上点红椒环和香菜点缀
发布于 2018-10-27
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