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豆腐鲤鱼汤
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漳估傅衷砂
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食材
鲫鱼 1条
豆腐 3块
鲜菇 一小把
鸡蛋 2个
姜 片
葱 3根
盐 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    嫩豆腐切块，根据自己的喜好可薄可厚。
  • 步骤 2/8
    鲜菇，葱，姜，香菜摘洗干净备用。姜切片，葱一起挽个结。
  • 步骤 3/8
    鲤鱼清洗干净，用姜片，葱头，盐，料酒挤出汁腌制鲤鱼10分钟。开大火将鱼煎直两面金黄色即可…
  • 步骤 4/8
    平底锅烧热放油，直接把鸡蛋煎直两面金黄色即可。
  • 步骤 5/8
    煎好的鱼和荷包蛋，葱结放在煲汤锅内加热开水，大火煮10分钟。
  • 步骤 6/8
    10分钟后捞起葱结。
  • 步骤 7/8
    加入鲜菇和嫩豆腐，一勺盐，继续煮15分钟即可。
  • 步骤 8/8
    最后香菜即可呈出。
发布于 2018-06-16
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