搜索菜谱、食材
金鲳鱼蒸花腩
7.8万 热度 10 收藏
蛋黄黄黄不黄

金鲳鱼肉厚没小刺，可以大口痛快吃，搭配腩肉，更可大口吃肉，必定是食肉兽们心头好之一

食材
金鲳鱼 一条
猪腩肉 一段
姜 适量
葱 适量
生抽 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把葱切段，（4~5厘米）码在碟子上，这样鱼熟的均匀
  • 步骤 2/4
    金鲳鱼斜切，加大切面吸收腩肉油脂，然后把猪肉切片，和鱼一起叠好
  • 步骤 3/4
    放上适量的生抽，少许油、盐，铺上姜丝
  • 步骤 4/4
    开大火，等水开后，把鱼放进去蒸 8 分钟即可
小贴士

平常在海鲜档挑鱼，把鱼的鳃盖掀开看厘米的腮是比较鲜红的颜色，就是相对新鲜的鱼了，暗红就是放了几天了

发布于 2018-08-02
评论
相关菜谱