滑嫩龙利鱼片
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定半暮未凉
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食材
龙利鱼 1块
青椒 3个
胡萝卜 适量
鲜酱油 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
食盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主要食材:龙利鱼、青椒、胡萝卜
  • 步骤 2/6
    腌制: 龙利鱼解冻洗净,斜切成薄片,加少许鲜酱油、白胡椒粉、淀粉,腌制15分钟。
  • 步骤 3/6
    配料: 青椒和胡萝卜(可换红甜椒)洗净,切丝待用。
  • 步骤 4/6
    煸炒1: 不粘锅内中火烧热,放少许油,将腌制好的鱼片放入,用锅铲散开,待鱼片基本变色8分熟后盛出待用。
  • 步骤 5/6
    煸炒2:锅内再加少许油,倒入青椒和胡萝卜丝,煸炒,加少许清水,放入准备好的鱼片。再烧1分钟后,加入食盐、味精、白胡椒粉调味。
  • 步骤 6/6
    盛出摆盘,完成!
发布于 2019-02-04
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