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滑嫩龙利鱼片
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定半暮未凉
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食材
龙利鱼 1块
青椒 3个
胡萝卜 适量
鲜酱油 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
食盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主要食材：龙利鱼、青椒、胡萝卜
  • 步骤 2/6
    腌制： 龙利鱼解冻洗净，斜切成薄片，加少许鲜酱油、白胡椒粉、淀粉，腌制15分钟。
  • 步骤 3/6
    配料： 青椒和胡萝卜（可换红甜椒）洗净，切丝待用。
  • 步骤 4/6
    煸炒1： 不粘锅内中火烧热，放少许油，将腌制好的鱼片放入，用锅铲散开，待鱼片基本变色8分熟后盛出待用。
  • 步骤 5/6
    煸炒2:锅内再加少许油，倒入青椒和胡萝卜丝，煸炒，加少许清水，放入准备好的鱼片。再烧1分钟后，加入食盐、味精、白胡椒粉调味。
  • 步骤 6/6
    盛出摆盘，完成！
发布于 2019-02-04
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