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木耳龙利鱼片
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荀南蔷北薇
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食材
龙利鱼fillet 一片
木耳干 一把
洋葱 半个
盐 适量
料酒 适量
玉米芡粉 1小匙
蚝油 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鱼片成片，加料酒，盐，白胡椒粉拌匀，加玉米生粉腌； 木耳温水发，手撕成小片； 洋葱切丝，嫩姜切片（可不用）；
  • 步骤 2/2
    热锅冷油，放入漿好的鱼片，中小火划开，乘出代用；另起油锅，爆香姜片，入木耳快炒，放入鱼片，加一大匙水，蚝油，闷2分钟，快翻，散入洋葱丝，上盘！
小贴士

热锅冷油，小火划腌好的鱼片

发布于 2018-10-18
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