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草鱼冬瓜汤
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伴世尘晓妙旋
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食材
草鱼
1条
冬瓜
300g
生姜
适量
香菜
适量
枸杞
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
草鱼去内脏去鳞片,清洗干净,(一般菜场买鱼可以让他们处理好),冬瓜切稍稍大块一点,生姜切3-5片;
步骤 2/4
热锅,注入少许食用油烧七八成热,改中火;草鱼用厨房纸巾吸干鱼身上的水分,放锅里俩面稍稍煎一下,然后沥干余油;
步骤 3/4
放入姜片,50G料酒和完全没过草鱼的开水,煮开,改小火煮20分钟;
步骤 4/4
然后放入冬瓜,适量的盐和少许的鸡精,继续煮至冬瓜熟透即可,差不多熟的时候放入枸杞,起锅、装汤碗,去姜片,搁上香菜就大功告成啦!
发布于 2019-01-18
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