大闸蟹通常的做法是清蒸，你们有没有试过干煸呢？这种烹调大闸蟹的方法是我从一位长辈那里学来的。当时吃到它让我很惊讶，这样做不仅可以尝到大闸蟹的鲜甜，还有独特的香气。相比清蒸大闸蟹来说，干煸的更适合我的口味。
这样干煸出来的大闸蟹不光冒着闪闪的金光，连气味也是我从来没有闻到过的香气。把蟹剥开来，油香味十足，蟹黄吃起来味道很浓郁。虽然是干煸的做法，蟹里面的水分依然很充足，好吃到我忍不住要吮指啦！大家赶紧去「詹姆士的厨房·精选商城」买正宗的阳澄湖大闸蟹做起来吧！