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白酒蛤蜊意面
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MaJi-H
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食材
初榨橄榄油 4大匙
意面CAPELLINI（2人份） 250克
蛤蜊 200克
干白葡萄酒 150-200毫升
蒜瓣 3粒
平叶欧芹（新鲜或干的均可） 适量
盐 适量
胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先将煮意面的水煮开，水要多
  • 步骤 2/11
    将蒜切薄片或切末备用
  • 步骤 3/11
    煮意面的水开后，撒一把盐下去，然后放意面
  • 步骤 4/11
    另起一锅，中高火，下3大匙橄榄油
  • 步骤 5/11
    放下蒜末出香味
  • 步骤 6/11
    放入蛤蜊，微翻动
  • 步骤 7/11
    倒入白葡萄酒
  • 步骤 8/11
    盖上盖子焖一下，这个蛤蜊更容易开
  • 步骤 9/11
    蛤蜊全开后，将意面捞出放入蛤蜊中
  • 步骤 10/11
    盐和胡椒调味
  • 步骤 11/11
    将欧芹切碎放入，淋上最后一匙橄榄油
发布于 2018-07-31
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