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白酒蛤蜊意面
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theme香水

好吃

时间:10-30分钟
食材
白酒 30ml
蛤蜊 600g
百味来传统意面 250g
蘑菇 80g
洋葱 80g
盐 1g
蒜头粉 5g
意大利香草香料 5g
黑胡椒粒 2g
白砂糖 3g
水 30ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    準备材料,蛤蜊要先泡水加盐吐沙后洗净,蘑菇切片,洋葱切丁
  • 步骤 2/13
    准备好百味来传统意大利面250g
  • 步骤 3/13
    先煮水等滚后,放入意面煮約8分
  • 步骤 4/13
    煮意面的同时,热锅后,放入洋葱拌炒,洋葱要炒到有点透明
  • 步骤 5/13
    加入蘑菇拌炒
  • 步骤 6/13
    加入蒜头粉拌匀
  • 步骤 7/13
    加入白酒拌匀
  • 步骤 8/13
    加入盐和砂糖拌勻
  • 步骤 9/13
    加入水和蛤蜊
  • 步骤 10/13
    盖上锅盖燜煮约1分钟
  • 步骤 11/13
    等到蛤蜊开时,加入意大利香草香料和黑胡椒粒拌匀,关火
  • 步骤 12/13
    把煮好的意面放入並拌勻,盖上锅盖闷约30秒~1分钟,让意面可以吸收白酒蛤蜊的汤汁入味
  • 步骤 13/13
    摆盘后开动了啊!!
小贴士

1.煮意大利面条时,我会等水滚后放入面条,再分别加入2次冷水之后,可以适时取出一条面条,用指甲捏断看看面条中心是否有熟

2.此份量是2人份

发布于 2020-02-03
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