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蒜香鲜菇蛤蜊拌面
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安秋绿光

最近大多都是一人食,利用蛤蜊的鲜味,让菇类吸收天然的鲜味,再加入面条拌匀,就是快速又简单的鲜美料理.

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 350g
金针菇 100g
鸿喜菇 140g
蒜头 15g
辣椒 2只
青葱 2只
盐 适量
黑胡椒粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    準备材料,蛤蜊先盐水吐沙后洗净,同时煮一锅水
  • 步骤 2/14
    金针菇去尾拨开,鸿喜菇去尾拨开
  • 步骤 3/14
    蒜头去皮切末,辣椒洗净切片,青葱洗净切葱花
  • 步骤 4/14
    热锅倒适量油,放入蒜末,用小火爆香
  • 步骤 5/14
    放入鸿喜菇拌炒匀
  • 步骤 6/14
    放入金针菇拌炒匀
  • 步骤 7/14
    放入蛤蜊
  • 步骤 8/14
    盖上锅盖燜煮
  • 步骤 9/14
    水滚后放入面条煮,不用煮熟
  • 步骤 10/14
    燜煮到蛤蜊全开
  • 步骤 11/14
    放入面条拌匀,让面条吸收汤汁
  • 步骤 12/14
    放辣椒和葱花,拌匀
  • 步骤 13/14
    加入盐和黑胡椒粒
  • 步骤 14/14
    拌匀即可关火
小贴士

调味料,依个人口味去调整

发布于 2020-09-01
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